Пилешки рулца със сосче – пръстите да си оближеш!

Вкусни Кулинарни Рецепти

Пилешки рулца със сосче – пръстите да си оближеш!

Украинската кухня е известна с разнообразието си от ястия, особено месни. А месните рулца с пълнеж, които всяка домакиня е правила поне веднъж в живота си, са национално ястие.

Приготвянето им не отнема много време, а гостите ги харесват толкова много, че в повечето случаи се налага да им слагат втора порция.

Днес от jenata.blitz.bg предлагаме на вашето внимание една рецепта, с която да си приготвите най-вкусните месни рулца, в които любимите ви хора ще се влюбят от първата хапка. Нежно месце с плънка и невероятно ароматен сос… Пръстите да си оближеш!

Списък с продукти: 

• 4 пилешки филета
• 2 яйца
• 50 гр. сушени манатарки
• 1 глава лук
• 1 суп. л. брашно
• 1 скилидка чесън
• 1 суп. л. течна или заквасена сметана
• сол, черен пипер на вкус
• пресни подправки

Начин на приготвяне:  

Филето се нарязва на тънко и се начуква добре. За да улесните още повече работата си, първо може да сложите месото във фризера и леко да го замразите.

След това овкусете пилешките пържолки със сол, черен пипер и оставете да престоят 1-2 часа.

Сушените гъби залейте с малко вода, сложете на котлона и оставете да поврят 3-5 минути. Извадете гъбите от водата, но не изливайте бульона. Той ще ви е нужен за приготвянето на соса.

Разбийте яйцата, добавете малко сол и накълцани на ситно пресни подправки и малко от гъбите. Запържете омлета в растително масло от двете страни. След като поизстине, го нарежете на ивици и внимателно го поставете върху всяко парче от пилешкото месо.

Завийте месото с омлета на руло. За да запазите рулцата в перфектна форма, просто увийте всяко във фолио (за предпочитане два пъти), като бонбон. Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна за 30 минути.

След като рулцата се изпекат, отстранете фолиото, но не изливайте соса, който се е събрал по време на печене. Той също ще ви потрябва за соса, с който накрая ще залеете пълненото си пилешко изкушение.

За него ще трябва да нарежете лука и останалите гъби на малки кубчета. Запържете лука в растително олио до прозрачност, добавете гъбите и задушете за няколко минути. Добавете брашно и разбъркайте добре.

Добавете бульона от гъбите и соса от месото. Когато сместа започне да се сгъстява, добавете ситно нарязания чесън, сол и черен пипер на вкус. След 5 минути изсипете сметаната и оставете на котлона още 5 минути. Сосът е готов!

Залейте пилешките рулца и събирайте всички около масата! Добър апетит! /jenata.blitz.bg

The post Пилешки рулца със сосче – пръстите да си оближеш! first appeared on Вкусни Кулинарни Рецепти and is written by receptabg