Най- вкусният гъбен сос от печурки, който се прави за няколко минутки

В супермаркетите рафтовете се пръскат от всякакви сосове. Има подходящи за всичко: риба, месо, картофи, печени зеленчуци, салата. Но просто погледнете техния състав: подобрители на вкуса, оцветители, аромати, конски дози захар .

По-скъпо е да купувате евтин сос и е по-лесно сами да си приготвите висококачествен и натурален продукт. Предпочитам доброто старо допълнение към всички тези ярки буркани: сосът от гъби ще бъде подходящ на всяка маса.

С него пастата, картофено пюре и други гарнитури се преобразяват коренно. А колко вкусно е пърженото пиле със сос от гъби! Тази рецепта е много проста,  много кръчми и ресторанти я използват.

Съставки

• Масло 100 гр
• печурки 300 гр
• Лук 2 бр.
• Вода 300 мл
• Сол на вкус
• черен пипер (смлян) на вкус
• дафинов лист 1 бр.
• Мляко 200 мл
• Пшенично брашно 3 супени лъжици

Подготовка

Разтопете маслото в тенджера или тиган и запържете в него нарязания на кубчета лук. Не забравяйте да бъркате непрекъснато, за да не загорят

 Нарежете гъбите на филийки и добавете към маслото от лука. Запържете за 10 минути на среден огън, като бъркате непрекъснато. След това налейте водата, добавете дафиновия лист и оставете сместа да заври.

 Разбъркайте брашното в малко вода, за да няма бучки. Добавете сместа и млякото към гъбите и гответе, докато се сгъсти. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

По този начин се нуждаете само от две основни съставки – мляко и гъби. Между другото, скъпата сметана или заквасена сметана често се използва за сосове с гъби , но именно млякото ще даде на соса този кадифен вкус. А ако искате да добавите малко разнообразие към него, добавете една чаена лъжичка сушен кимион.